Кокосово масло

Състав на кокосовото масло.

Повече от 20% от кокосовото масло се състои от наситени мазнини и няколко ненаситени мастни киселини, като например мононенаситени мастни киселини и полиненаситени мастни киселини.

Повечето от наситените мастни  са средноверижни триглицериди, които трябва да се асимилират в системите на организма.

Поли-феноли: кокосовото масло съдържа фенолна киселина. Тези полифеноли са отговорни за аромата и вкуса на кокосово масло.

Кокосовото масло съдържа и някои производни на мастните киселини като: бетаини, етаноламид, етоксилати, естери на мастни киселини, мастни полисорбати, моноглицериди и полиолни естери. В състава си има още мастни хлориди производни на мастните алкохоли, витамин Е, витамин К и минерали като желязо.

 Какво представлява кокосово масло и как се получава?

Кокосовото масло се получава от вътрешната месеста част на кокосовия орех, която се нарича копра. Процесът на получаваме на масло включва настъргване и изсушаване на кокосовото месо, внимателното му пресоване при ниска температура и филтрация. Полученият продукт е висококачествено, нерафинирано, неизбелвано кокосово масло, което е запазило всичките си полезни качества.

 Ако кокосовото масло е рафинирано и обработено с химикали, то вече губи ценните си емулгатори, витамини и ензими. Кокосовото масло е мощен антиоксидант и имуностимулатор, намалява вероятността от развитие на сърдечно-съдови болести и възпалителни процеси.

Употреба на кокосово масло

Кокосовото масло може да се използва както за кулинария, така и за козметика. При ниски температури, то има кремообразна, дори твърда текстура, а при високи градуси се топи и консистенцията му наподобява козметично олио за тяло. Веднъж разтопено кокосовото масло отново може да се втвърди, както и обратното. Суровото кокосово масло има силен аромат на кокос. Често се използва за приготвянето на сурови и термичнообработени десерти.

Кокосовото масло хидратира кожата в дълбочина и стимулира производството на колаген, т.е. кожата става по-еластична. Затова и кокосовото масло е подходящо за употреба, както в борбата със стриите, така и по време на бременност.

Епилирането изсушава кожата и я прави чувствителна и раздразнена, кокосовото масло се отразява благотворно на кожата и в тази ситуация.

Кокосово масло и приложенията му в козметиката.

Освен че, има лек слънцезащитен фактор (около 5SPF), кокосовото масло е много подходящо и за нанасяне след слънце, тъй като има дълбоко овлажняващо действие.

Кокосовото масло се усвоява много лесно от храносмилателната система, като не предизвиква повишаване нивата на инсулин в кръвта.  То бързо повишава енергията ви, за целта просто трябва да изядете 1 лъжица от него или да го добавите към вашата храна.

То е идеално за всички видове готвене и печене, тъй като издържа на високи температури без да поврежда структурата си, както много други масла (като например зехтинът, който не бива да бъде термично обработван по същата причина).

Освен това, кокосовото масло не гранясва, което е огромно предимство! Кокосово масло, което е било съхранявано на стайна температура в продължение на една година е било тествано и не е показало данни за промяна в състава си, или гранясване. Причината, поради която естествените ненаситени мазнини, които се съдържат в него не гранясват, е силното му антиоксидантно свойство.

В козметиката

Кокосовото масло омекотява и овлажнява кожата. Използва се и в производството на различни есенции, масажни масла и други козметични продукти. Има широка употреба и в производството на сапуни поради силните си антибактериални и противогъбични качества.

Кокосовото масло може да се използва както за кулинария, така и за козметика. При високи температури се топи и консистенцията му наподобява козметично олио за тяло, а при ниски градуси, то има кремообразна, дори твърда текстура . Веднъж втвърдено кокосовото масло може да се разтопи, както и обратното. Суровото кокосово масло има силен аромат на кокос. Често се използва за приготвянето на сурови и термичнообработени десерти.

Кокосовото масло се използва широко в Индийския субконтинент за грижа за косата. Повечето от хората в тези страни прилагат кокосово масло върху косата си всеки ден след къпане. Той е отличен балсам и помага за процеса на повторен растеж на увредена коса. Той също така предоставя основните протеини, необходими за подхранване на увредената коса.

Чрез редовно масажирана на главата с кокосово масло,  скалпът ви ще се освободи от пърхот, дори ако е хронично сух.

Кокосовото масло се използва като масло за грижа за косата и в производството на различни балсами и противопърхотни кремове.

Кокосовото масло е отлично масажно масло за кожата. То действа като ефективен овлажнител за всички типове кожа, включително и за суха кожа.

Ползата от кокосово масло върху кожата е сравнима с тази на минералното масло. За щастие, за разлика от минералното масло, няма шанс да има никакви вредни странични ефекти върху кожата от прилагането на кокосово масло.

Кокосовото масло е безопасно решение за предотвратяване на сухота и лющене. То също така забавя появата на бръчки и отпускането на кожата, които обикновено съпътстват стареенето.

Помага при лечение на различни кожни проблеми, включително псориазис, дерматит, екзема и други кожни инфекции. Поради тази причина, именно кокосовото масло образува основната съставка на различни продукти за грижа за тялото, като сапуни, лосиони, кремове и др.